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2013.09/26(Thu)

栗は美味しいです!

 今日は定休日、用事で美星に帰りました。

 フワフワと白く光っているススキを道路の脇で発見! 

 秋ですね~ 今日は風もありユラユラと揺れています。


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 少し寄り道をして、子供の頃よく登った「竜王山」へ

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 雑木で見晴らしは良くありませんが、南方向にここより少し「大倉竜王」が見えます。

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 帰りに「星の郷 青空市」に寄って、旬の栗を買って帰ります。

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 大きな栗を鍋に入れて1時間ほど茹でると、美味しくいただけます。

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 鬼皮と渋皮をむくと、黄金色の実が出てきました。栗はとても高カロリーな食べ物で、加熱しても壊れにくいビタミンCを含んでいます。

 また、渋皮にはタンニンと呼ばれるポリフェノールの一種が含まれており、高い抗酸化作用があることで知られています。活性酵素を除去してくれるので、ガンを予防する効果があるそうです。


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 パクリと一口にいただきます。やっぱり旬の栗は美味しいです!ほっこりとした中に、まろやかな甘みのある栗、食べ始めると止まりません。



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